オネストフードは5,000円以上で送料無料! Free shipping on Honest Food for over ¥5,000 !

【岡山県】日本一大きな梨、愛宕梨(特別栽培) / Japan's largest pear, Atago pear (special cultivation)


フェースはデカくゴツゴツとした男前。みずみずしさ弾ける特別栽培愛宕梨
The face is a big and rugged guy.. Specially cultivated fresh Atago pear

生産者:エコファームMITANI(岡山県)/ Eco farm MITAMI (Okayama Prefecture)

  • 大きさについて:
    大きさを比較した写真です。写真の一番右側は普通サイズのりんごです。その左が小サイズ、その左が中サイズ、一番左が大サイズの愛宕梨です。
    お取り扱いについて:
    愛宕梨は追加熟成(収穫後も成熟する)する果物です。収穫後も香り・甘味とも一層深まり、より甘く非常にジューシーになり、さらにおいしくいただくことができます。また、日持ちも良く、冷暗所の置いておけば約1ヶ月程度日持ちする果物で、お正月にいただけるナシとしても重宝されています。


     岡山県で有機JAS認証の桃を栽培する三谷さんが近年手掛け始めたのが愛宕梨。慣行栽培(農薬や化学肥料を使う現代農法)の畑を受け継ぎ、有機栽培への転換を試みた。現在、梨の有機栽培はほとんど存在しない。それほど難しい果樹なのだ。だれも有機栽培をやらないのであれば挑戦する甲斐があると、試しに1本だけ有機栽培を試みたところ、その木だけではなく20本弱の木も含め全滅。ひどい目にあったという。それから3年たち、ようやく今年(2019年)、特別栽培での愛宕梨を収穫できるようになった。
    愛宕梨は重量が1kg~2kgにもなる日本最大の梨。11月に収穫した後、12月まで追熟させる。追熟した愛宕梨は非常に果汁が多く程よい甘味があり、果肉が柔らかくなる。ラ・フランスと梨の中間のようなイメージだ。収穫してすぐは酸味が強く、1か月かけてまろやかな柔らかい酸味になるまでゆっくり追熟する。愛宕梨は日持ちも良く、冷暗所に置いておけば約1ヶ月程度は持つ。その間、少しずつ熟成が進むので、複数個あれば味の変化を楽しむこともできます。
    エコファームMITANIのお届けする特別栽培の愛宕梨。大きな愛宕梨の中でも大中小の3種類に分類してお届けいたします。


  • About size:
    This is a comparison of the size. The rightmost photo is a normal size apple. The left is a small size, the left is a medium size, the left is a large size Atago pear.
    About handling:
    Atago pear is a fruit that undergoes additional ripening (and matures after harvest). Even after harvesting, the aroma and sweetness will deepen further, making it sweeter and more juicy, making it even more delicious. In addition, it has good shelf life, and it is a fruit that lasts for about a month if placed in a cool and dark place, and is also useful as a pear for the New Year.


    Ms. Mitani, who cultivates organic JAS certified peaches in Okayama Prefecture, has recently started working on Atago Pear. We inherited the field of customary cultivation (modern agricultural methods using agricultural chemicals and chemical fertilizers) and tried to switch to organic cultivation. At present, there is almost no organic cultivation of pears. It's such a difficult fruit tree. If nobody wants to cultivate organically, it would be worth the challenge, and when I tried cultivating only one organically, I annihilated not only the tree but also nearly 20 trees. She said She had a terrible eye. Three years later, finally, this year (2019), it became possible to harvest specially grown Atago pears.
    Atago pear is the largest pear in Japan, weighing 1kg to 2kg. After harvesting in November, ripen until December. The ripened Atago pear has a lot of fruit juice and a moderate sweetness, and the flesh becomes soft. It is like an image between La France and Pear. Immediately after harvesting, it has a strong acidity, and over the course of one month, slowly ripen until it becomes a mellow and soft acidity. Atago pears have a long shelf life, and will last for about a month if placed in a cool and dark place. In the meantime, aging progresses little by little, so if you have more than one, you can enjoy the taste change.
    Specially cultivated Atago pear delivered from Eco Farm MITANI. We deliver 3 types of large, medium and small even among big Atago pear.


SPEC
農薬 / Pesticide
減農薬 / Pesticide reduction
肥料 / Fertilizer
無化学肥料 / Chemical fertilizer free
認証 / Authentication
特別栽培 / Special cultivation
販売 / Sell 12月〜1月 / December to January
消費目安 / Consumption standard / 到着後約1ヶ月(冷暗所保存、食べる前に冷蔵庫へ1時間程度) / About 1 month after arrival (Preserve cold and dark place , about 1 hour to the refrigerator before eating)

PRODUCT

愛宕梨(特別栽培)
愛宕梨(大、中、小)
Atago pear (special cultivation)
Atago pear (large, medium, small)



PROFESSIONAL

農場名:エコファームMITANI / Farm name: Eco-Farm MITANI
代表者:三谷幸子 / Representative : Sachiko Mitani
住 所:岡山県倉敷市玉島 / Address: Tamashima Kurashiki, Okayama Prefecture


関連商品 / Related items