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【オリジナル】生産者の真実、ファームレター / Producer's Truth, Farm Letter


生産物だけでは味わえない。生産者を知るからもっと美味しくなる。
その品質を作った数々の物語をお届けします。
You can't taste the product alone. It becomes more delicious because you know the producer.
We want to bring you the story of the producer.

発行 /Publisher:一般社団法人自然食ねっと、ふるさと21株式会社 / Natural Food Network Association, Furusato 21 Co., Ltd.

  •   生産者毎に1冊。B4サイズ変形(256×296)両面カラー 八つ折り紙質:上質紙90㎏ こだわりは手軽にお持ち帰りできる、商品の梱包に用意に入るサイズ感。この小さな冊子に生産者が属する地域の特徴、生産物の特長、栽培への取り組みと歴史、これからの夢を独白形式で綴っています。裏表紙には料理研究家の林由紀子先生に、その生産物の特長を活かしたレシピを掲載しています。

     2017年より始めたファームレターは40号発行しました。北海道から沖縄までさまざまな生産者さんを取材し感じたことは、日本の農産物はすばらしいと心から思えることと、その農産物に対して味だけではなく、安全性、経済誌絵を考慮しながら真剣に取り組む生産者の頼もしさでした。
     大小関わらず量販店で販売されている農産物は、あまり生産者の顔や取り組みが見みえません。お腹を満たすものとして存在するだけならば、生産者の情報は必要ないかもしれません。しかし、オネストフードに掲載している生産物は知ってもらいたい物語があります。それを知ることで、もっとおいしく感じたり、その生産者や地域に興味が持ったりすることで、日常がもっと豊かに感じられるかもしれません。毎日食べるお米や卵やお茶にもっと興味が湧くかもしれません。
    ファームレター発行の目的の一つは、有機農業の啓蒙と拡大。そのために生活者に生産者の魅力を伝えてファンになっていただくことと、発行した生産者さん自身が誇りを持って仕事に取り組み、将来に向かっていただくことです。この取り組みが「有機農業の警鐘と拡大に寄与するもの」と判断され、2018年のグッドデザイン賞を受賞しました。私たちは今後もこの活動で、多くの生産者さんと出会い、その思いを多くの皆さまへお届けしたいと考えています。そして、皆さま自身が産地に行き、土に触れ、大地の恵みと生産者の人柄に触れていただければ幸いです。

  • One book for each producer. B4 size deformation (256 x 296) double-sided color Eight origami paper quality: high quality paper 90mm. This small booklet describes the characteristics of the region to which the producer belongs, the characteristics of the product, the efforts and history of cultivation, and the future dream in monologue. The back cover shows recipes that take advantage of the products of cooking researcher Yukiko Hayashi.

    The 40th farm letter started in 2017 was issued. The fact that we interviewed and felt the various producers from Hokkaido to Okinawa is that Japanese agricultural products seem to be wonderful and seriously consider not only the taste but also the safety and economic magazine picture. It was the reliability of the producers who worked on it.
    Agricultural products that are sold at mass merchandise stores, regardless of size, do not show the producers' faces and efforts. Producer information may not be needed if it only exists to satisfy the stomach. However, there are stories that you want to know about the products listed in Honest Food. Knowing it may make you feel more delicious, or you may be interested in the producers and the community, and you will feel richer in your daily life. You may be more interested in rice, eggs and tea that you eat every day.
    One of the purposes of issuing a farm letter is enlightenment and expansion of organic agriculture. To that end, it is necessary to convey the appeal of producers to consumers and become fans, and the producers who issue them must work with pride and go forward. This initiative was judged to contribute to the warning and expansion of organic agriculture, and won the 2018 Good Design Award. In the future, we hope to meet many producers and pass on their thoughts to many people. I hope that you will go to the production area, touch the soil, touch the earth's grace and the personality of the producer.

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    ファームレター/ Farm letter
    1冊 / 1book ¥300  10冊 / 10books ¥2,800  年間購読 / Annual subscription ¥2,600
    ※メール便での配送になります。(送料無料)
    ※バックナンバーをご希望の方はメールもしくはお問合せフォームにてご連絡ください。またファームレターのバックナンバーはこちらをご覧ください。
    ※ It will be delivered by mail. (Free shipping)
    * If you would like a back number, please contact us by e-mail or inquiry form. . Click here for the back number of the farm letter.

  • 編集及びライティング:石川千晶/ Editing and writing: Chiaki Ishikawa
    撮影及びデザイン、映像編集:浦岡伸行 / Shooting and design, video editing: Nobuyuki Uraoka
    料理:料理研究家 林幸子(アトリエ・グー)/ Cooking: Cooking Researcher Sachiko Hayashi (Atelier Gout)
    料理写真:中村うらら / Cooking photo: Urara Nakamura