箱根の山風と駿河湾の海風が育てる、爽やかなレモンライム

生産者：自然園いしわた農場 / Ishiwata Organic Farm

代表者：石綿敏久、石綿信之 / Representative : Toshihisa Ishiwata, nobuyuki Ishiwata
住　所：神奈川県小田原市久野 / Address: Kuno Odawara City, Kanagawa Prefecture

お勧めする理由 / Reasons to recommend

1. 無農薬・無肥料栽培の珍しいレモンライム / Rare lemon lime grown without pesticides and fertilizers
2. 豊富な果汁と程よい酸味で、料理に合わせやすい / Abundant juice and moderate acidity make it easy to match with dishes
3. 農薬を使っていないので、皮ごと調理できる / Conduct activities for regional revitalization through agriculture with the government and friends
4. 木が若いため今後の収量に期待できる / Young trees can be expected for future yields

• Japanese
• English

• 　皮が薄く、みずみずしい酸味と豊富な果汁が最大の特徴。焼き魚やフライなどの料理の添え物に最適です。また、焼酎との相性も抜群。農薬を使用していないので、焼酎に皮ごと搾り入れたり、果実酒を作って楽しんでください。

  　自然園いしわた農場は、農産物を農薬や化学肥料を一切使わない自然農法で、小田原という地域の環境を活かした仕事をし、生産物に「湘南プライム」というブランド名をつけることで輸入品との差別化を図っている。
  　柑橘は空気の流れに敏感な作物。小田原の丘陵地帯は箱根の山から吹き下ろす風、相模湾からの潮風に恵まれた環境に加え、土壌が豊かで酸味のある柑橘には抜群の環境だ。しっかりした酸味と甘みのあるレモンライムを育てるために、葉や土の状態、温度と湿度、風を感じながら育てた湘南プライムレモンライム。
  　農家は自然環境を守り、改善していくのも大切な役割。知恵と経験を活かし、新しい農業の世界を拓くことも自分たちの仕事なのだと、石綿信之さんは考えている。

  → 自然園いしわた農場の紹介（生産者紹介ページ）

• he most distinctive features are thin skin, fresh acidity and abundant juice. Ideal for cooking foods such as grilled fish and fries. In addition, compatibility with shochu is outstanding. Because it does not use pesticides, please squeeze the skin into shochu or make fruit wine and enjoy it.

  Natural Garden Ishiwata Farm is a natural farming method that does not use any pesticides or chemical fertilizers for agricultural products. Is trying to differentiate.
  Citrus is a crop sensitive to air flow. The hills of Odawara are blessed with the wind blowing down from the mountains of Hakone and the sea breeze from Sagami Bay, as well as the rich and sour citrus. Shonan Prime Lemon Lime, grown while feeling the condition of leaves and soil, temperature and humidity, and the wind, to grow lemon lime with firm acidity and sweetness.
  Farmers also play an important role in protecting and improving the natural environment. Nobuyuki Ishiwata believes that using wisdom and experience to open up a new agricultural world is our job.

  → Information of Ishiwatafarm