ファームレター(2018年度 Good Design Award 受賞)

清水ファーム farm letter vol.50

　土と創る.49　月見野いちご　（PDF版ダウンロードはこちらから） ほどよい甘味と酸味が魅力　希少な有機JAS夏いちご 　生食での消費量は日本が世界一だと言われているいちご。日本での生産量は年間約20万トンで、そのほとんどは11月から翌年4月までに温室型で促成栽培される。5月から10月の生産量は1万トン以下で、わずか5％に過ぎない。冬から春に実をつける一季成りいちごに対し、夏から秋にも実...