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佐久間権左衛門 farm letter vol.03

佐久間権左衛門 farm letter vol.03

佐久間権左衛門 farm letter vol.03
山形県

佐久間権左衛門 farm letter vol.03

 土と創る.3 鶴岡亀の尾 (PDF版ダウンロードはこちらから) 未知の領域に飄々と挑戦する鶴岡魂 「亀の尾」という米の品種をご存じだろうか。コシヒカリのルーツとされる良食味が特徴で、ササニシキ、あきたこまち、ひとめぼれ、はえぬきなど、大半の米の先祖にあたる。現在ではわずかに栽培される程度で、ほとんど市場に出回っていない。 一方、「女鶴」という味の良いもち米が山形県酒田市で古くから栽培され...

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山下農園 ファームレターvol.45
有機JAS

山下農園 ファームレターvol.45

山下農園では注文後に収穫するため、とても新鮮なレモンが届きます。

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オレンジヒルズ
九州

オレンジヒルズ

次世代に残したいものは、美しい里山と無農薬レモン。次の目標は地域が憩うオリーブの丘。5代続く農家の秘訣は楽しむ農業。

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はるか農園
北海道

はるか農園

高品質な野菜(有機JAS)と平飼いの健康な鶏が産む自然卵を基本に、生態系を活かしながら生産性を高める理想的な農業を行う。

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セーフティフルーツ ファームレターvol.20

セーフティフルーツ ファームレターvol.20

尾道から船で30分。瀬戸内に浮かぶ生口島と高根島で皮も安心して食べられるしまなみレモンを栽培し、雇用を生む。

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フルーツの森 森谷果樹園
東北

フルーツの森 森谷果樹園

自分が食べたい、家族に食べさせたい桃やラ・フランスを栽培(特別栽培)。楽しみながら「農縁」という食の縁を大事にしたい。

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ラッキー農園
四国

ラッキー農園

北海道から高知へ移住したふたりが繰り広げる、笑いと努力、汗と涙のラッキー農園。限界はどこまで突破できるのか!

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大竜ファーム
農業

大竜ファーム

日本の亜熱帯と言われる伊豆七島の八丈島(東京都)。黒潮の風を受けて育つシイタケは生で食べられるほど柔らかく肉厚だ。

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日本で初めて自然農法登録された 完全無農薬の極上マンゴー
果物

日本で初めて自然農法登録された 完全無農薬の極上マンゴー

沖縄県糸満市

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全国でも稀な有機JAS認定の桃栽培に挑む
有機JAS

全国でも稀な有機JAS認定の桃栽培に挑む

岡山県倉敷市

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